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COLUMN

愛知県岡崎市の旧代官屋敷ユギーノ・ユーゴで本物イタリアン結婚式

愛知県岡崎市本宿にある旧代官屋敷に2019年5月1日、イタリアンレストラン「ユギーノ・ユーゴ」がグランドオープンしました。

イタリアンシェフ鈴木勇吾が、本場の美食を伝える本物イタリアン。

歴史ある代官屋敷と本物の美味しさを披露するリストランテ「ユギーノ・ユーゴ」を結婚式場に、記憶に残るあなただけのオリジナル結婚式をしませんか?

Fairy Bridal(フェアリーブライダル)は、あなたの夢が叶うオリジナルウェディングをお手伝いいたします。
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リストランテYughinoYugo(ユギーノ・ユーゴ)

愛知県岡崎市本宿旧代官屋敷ユギーノ・ユーゴオープン

リストランテYughinoYugo(ユギーノ・ユーゴ)には、イタリアンシェフ鈴木勇吾シェフの想いが込められています。

Yughino(ユギーノ)とは、鈴木勇吾シェフのイタリア修行時代の愛称。イタリア修行時代の仲間との友情や、シェフの優しい人柄を感じさせる懐かしい響きです。

鈴木勇吾シェフが今まで歩んできた道のりと、イタリア修行時代からの料理人としての実力。それをあらわす言葉として、人々に愛され続けてきた象徴として最高の言葉を店名に入れました。

またYugo(ユーゴ)とは、「イタリアンと和」といった異なる食文化の融合、車いすの方達でもご利用しやすい「ケアホスピタリティとレストラン」地域の方に喜んでいただきたいという「地域とレストラン」etc

シェフの名前である勇吾と様々な融合を掛け合わせ、リストランテYughinoYugo(ユギーノ・ユーゴ)は名付けられました。

そして愛知県岡崎市は、本宿旧代官屋敷や東海道の歴史に残る場所。その旧代官屋敷にオープンしたリストランテ「ユギーノ・ユーゴ」は、伝統と未来を結ぶ拠点となります。

 

本物イタリアン リストランテYughinoYugo(ユギーノ・ユーゴ)

地元の方々と溶け合い地元の農産物を食材に積極的に取り入れ、上質な食文化を発信する地域貢献の場に。

様々な融合の可能性とお客様との融合も忘れることなく、食の世界から感動をご提供できる様チャレンジし続けます。

リストランテYughinoYugo(ユギーノ・ユーゴ)鈴木勇吾シェフ

リストランテYughinoYugo(ユギーノ・ユーゴ)オーナーイタリアンシェフ鈴木勇吾シェフ

リストランテYughinoYugo(ユギーノ・ユーゴ)オーナーシェフである、鈴木勇吾シェフ。20代半ばでイタリアに渡り、4年間の修行にて本場の技術と感性を磨きました。

28歳の若さでミラノにて料理長に就任。その後日本に戻り、イタリア政府公認の老舗レストラン「ラ・ビスポッチャ」の料理長に抜擢され国内外のセレブリティに料理をふるまいました。

そいういった中、鈴木シェフは30代半ばに自分が求める料理人像について振り返ります。

自分が求めているのは華やかな料理ではなく、イタリア修行時代に味わった派手さにとらわれない純粋なイタリア料理。上質な素材と高い技術で生み出すイタリア料理の素晴らしさを、自分の生まれ育った愛知県岡崎市でふるまいたい。そして知ってもらいたい。

その思いにかられ故郷の愛知県岡崎市に戻り独立、「クチネッタ・ユギーノ」をオープンし本場のイラリア料理が持つ真の美味しさを伝え続けました。

料理は自己主張に使うものではなく、主役は料理でありお客様。それが鈴木勇吾シェフの考えです。

本物イタリアン リストランテYughinoYugo(ユギーノ・ユーゴ)

「クチネッタ・ユギーノ」から愛知県岡崎市の本宿旧代官屋敷という素晴らしい場所へ移転し「YughinoYugo(ユギーノ・ユーゴ)」をオープンすることになりましたが、主役は料理でありお客様であるという思いは変わりません。

旧代官屋敷という日本文化とイタリアの素朴な家庭料理がかもしだすイタリア文化の融合。

鈴木シェフは生まれ育った愛知県岡崎市の素晴らしい舞台と美味しいイタリア料理で、お客様をおもてなしいたします。

歴史と文化に溶け込む愛知県岡崎市の本宿旧代官屋敷

江戸時代(1827年)建築され「木南舎」の愛称で親しまれてきた、本宿旧代官屋敷。

この度修復プロジェクトにて本宿旧代官屋敷と隣地の土蔵が生まれ変わり、イタリアンレストラン「YughinoYugo(ユギーノ・ユーゴ)」および「郷土史資料展示室」として新たな歴史を刻み始めました。

愛知県岡崎市本宿旧代官屋敷

本宿旧代官屋敷は世界的に有名なシンセサイザーの先駆者で音響作家として世界的に知られる、富田勲さんが幼少期に暮らした場所でもあります。

テレビや映画など幅広いジャンルに作品を残しNHKのテーマ曲や大河ドラマの楽曲、手塚治虫さんのアニメなどにも音楽を提供している冨田勲さん。

2016年に行われた富田勲さんのお別れ会では、「私が最も尊敬する音楽家」と語るスピーディー・ワンダーからビデオで弔辞が送られました。

この本宿旧代官屋敷を取り巻く意味深い物語は、貴重な資料と古民具などとともに併設されている郷土資料展示室で知ることができます。

愛知県岡崎市本宿旧代官屋敷 郷土資料展示室

再生された旧代官屋敷と蔵は愛知県岡崎市の観光資源のひとつ、そして高齢者をサポートするための地域包括ケア交流の場や文化芸術の発信の場として活用され、ここに訪れる全ての方に喜びの提供をしたい。

岡崎市のレストランとしては初の、歴史的風致形成建造物として認定されました。

YughinoYugo(ユギーノ・ユーゴ)の本物イタリアン料理と一緒に、歴史と文化にゆったり溶け込むひとときをお過ごしください。

Fairy Bridal(フェアリーブライダル)のオリジナルウェディング

築約200年の歴史ある本宿旧代官屋敷。イタリア本場の美食を伝える本物イタリアンYughinoYugo(ユギーノ・ユーゴ)を結婚式場に、心温まるあなただけのオリジナルウェディングをしませんか?

愛知県岡崎市本宿旧代官屋敷YughinoTugo(ユギーノユーゴ)オリジナル結婚式

純粋なイタリア料理の美味しさを伝え続ける鈴木勇吾シェフの料理と、家族との絆を深める美食ウェディング。特に和装での結婚式には最高のロケーションで、お写真を残すことができます。

フェアリーブライダルの和婚衣装はこちら

Fairy Bridal(フェアリーブライダル)は旧代官屋敷という歴史と文化に触れた建物と本物イタリアン、そしてフェアリーブライダルの上質な衣裳でみなさまの記憶に残る結婚式をお手伝いさせていただきます。

愛知県岡崎市本宿旧代官屋敷YughinoTugo(ユギーノユーゴ)オリジナル結婚式

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2019/06/13 和婚スタイル